Могут ли однорукие соблюсти этикет в ресторане и как?

Есть замечательная байка про Юрия Гагарина на приёме у королевы. Когда подошло время приёма пищи, он смотрит на королеву - как она себя поведёт. А та не начинает, потому что по этикету положено, чтобы первым начал есть гость. Гагарин сказал:"Ваше величество, я вырос в простой крестьянской семье, всех тонкостей придворного этикета не знаю, может быть, вы мне подскажете, с чего начинать?" А королева улыбнулась: "Мистер Гагарин, я родилась и выросла в Букингемском дворце, но я тоже не знаю, с чего начинать. Так что, давайте есть, кому как удобно".

Так вот, все эти правила этикета - лишь условность, нарушение их никого не обидит, тем более, что видно, что человек физически не может их выполнять. Так что пусть ест, как ему удобно