Можно ли принимать в эксплуатацию электроустановки с дефектами?

Категорически нельзя. Все дефекты и недоделки должны быть исправлены той же организацией, которая выполняла работы, до подписания акта выполненных работ, после чего происходит повторная приёмка.

Хотелось бы напомнить, что почти во всех случаях пожаров причиной "по предварительной версии следствия" является неисправность электропроводки. А прокурор и следователь не будут выяснять, кто делал, они будут смотреть кто принимал. Объяснить им потом будет очень сложно. То же самое касается и поражения людей электрическим током, особенно не электротехнического персонала, то есть посторонних. Если просто потом заставят устранить все замечания самостоятельно, до того как случится трагедия, это ещё можно считать удалось легко отделаться.