Возможно ли на селе производить мороженое, и не нарваться на штрафы?

Если речь о частном предпринимателе, скажем одна семья решила своими силами поставить аппарат и делать мороженое из собственного молока, то какие могут быть проблемы? Нужно сдать молоко на анализ и лаборатория подтвердит, что оно безопасно.

Ну или как продают на рынке, какие процедуры проверки, все соблюдаете и продаете молоко, творог, сметану. В мороженое добавляется сахар, какие-то добавки, все нужно покупать с документами.

Молоко должно быть пастеризовано, значит нужен пастеризатор, другое оборудование, которое тоже сделано из нержавейки по правилам. Промываться все должно с использованием кислоты, ополаскиваться чистой водой. Это все описывается в технических условиях.

Не так сложно все сделать, можно даже заказать, и специализированные предприятия все построят, привезут, обеспечат документацией и всему обучат. Только деньги плати.

Но и это не главное, все произведенное еще нужно продать и получить прибыль. Для этого нужно быть хорошим предпринимателем, иметь опыт. Начинать с малого, учиться и развивать успех. Но все мы знаем, насколько тернист путь предпринимателя в России.

Штраф налагается за нарушения. Если организовать дело с соблюдением всех требований, то штрафа не будет. А уж в селе будет бизнес, или в городе - значения не имеет. Юридические и технологические требования одинаковые.